Les premiers vestiges de vie à Cassis remontent à l’antiquité, comme en témoigne la célèbre grotte Cosquer découverte par hasard et aujourd’hui fermée au public.
Le petit port vit de sa pêche et prospère ainsi de nombreuses années. La pierre de cassis (pierre très dure) est également exploitée depuis l’antiquité. L’histoire raconte que ces fameuses pierres de cassis constituent une partie du socle de la statue de la Liberté à New-York. La ville est rattachée au Comté de Provence au xv ème siècle.
Il faut attendre le XVIII ème siècle pour que Cassis se développe. Cassis nous ramène également à Frédéric MISTRAL et son fameux : «Qu’à vis Paris se noun vist Cassis, a ren vist» (Qui a vu Paris ,mais n’a pas vu Cassis n’a rien vu). Aujourd’hui sa renommée mondiale est principalement due à ses plages ,ses calanques, ses falaises ,son petit port et bien entendu ses vins. La luminosité de ses paysages inspira également de nombreux peintres.
